专项整治行动，油烟净化器原理
最近，在南京一家新的餐厅，身穿几名便衣的环保人员进入餐厅，根据餐厅面积属于中等，看过周边环境后，环保人员开始表露身份，对经营范围，面积仔细调查，以及登记厨房餐具设备，排烟管，油烟处理全部拍照。
针对这次的便衣专项突击检查，这一次行动针对一些一直逃避环保检查不到的餐厅，针对上门登记是为了更有效的治理餐饮油烟，是否餐饮油烟净化器安装达标，烟管排放的油烟是否通过油烟净化器过滤通过电场作用净化无烟的效果。
不过现场人员非南京的环保人员，是社会机构与第三方中途的一次突击检查调查，也是南京首次聘请第三方参与餐饮企业污染排查。
不过这次餐饮排放，不仅是针对是否安装了餐饮油烟净化器，更是专项行动的目的是进一步深入推进“263”专项行动，打好餐饮油烟污染治理攻坚战，切实解决群众反映强烈的餐饮油烟污染扰民问题。
很多人会问到选择餐饮油烟净化器到底有没有用，用处的原理是什么？
很多精明的老板“不买贵的，只买对的”。更何况，贵的未必是最好的，所以，想选择合适的油烟净化器，必须根据自身的情况来选择。通常来说，大部分人都选择“货比三家”，多找几家来问问价，不过，这招对于买油烟净化器来说也许不怎么有效了。
油烟净化器原理：大颗粒油滴通过前置挡板自身重力作用下流入油糟，剩下的小颗粒污染物进入离子高压静电区，通过强电作用使微粒电荷，成为带电离子微粒，达到分离净化的效果。
