大家都知道油烟净化器使用久了必须要清洗，为了更好的净化效果，清洗油烟净化器是必要可小的一件事情，不过很多商家都是抱着侥幸的心里，拖久一点搅得这样可以省下不小的清洗费用，其实这样是增加餐饮油烟净化器运作的负担，从而导致了不安全。

 

　　很多油烟净化器从材质来说一定说要304的材质才能说好，不过很多企业为了省钱还是会去淘宝那些购买便宜货，然后使用一段时间后各种售后，还不理人，针对这样的事件，常常发生。

 

　　不过很多餐饮行业净化油烟讲究的是环保，更是为了净化油烟的效果，针对餐馆油烟净化系统里面的配件更是很重要，不能随随便便，这样发生火灾的几率大大的提升了。

 

　　很多厂家为了节省油烟净化器是成本外面大部分会为了散热降低隔热的效果，在不燃材料的管道外包了一层可燃材料，其实这样更加容易导致火灾。

 

　　其次，油垢是造成烟道火灾的主要因素。尤其是管道有弯道的地方更易附着和堆积，如果长时间未对其进行清洗，油垢就会越积越厚，堵塞管道。油垢本身是可燃的，遇明火或温度过高会燃烧，并沿着管道内壁蔓延，导致火势扩大；而且油垢堵塞通道后，会使油烟排放不及时，造成烟囱和抽油烟管道内温度过高，引起油垢自燃或管道可燃外包装材料燃烧造成火灾.另外，一些厨房操作人员消防安全意识差、责任心不强，在未断火、断气、断油或正在烧油炒菜时脱岗，一旦失火，火苗很容易通过烟囱和抽烟管道蔓延成灾。

 

　　我们要注意的应对方法有那些：

 

　　1.首先要注意的是管道和布置，不能穿过可燃装修材料；烟囱和抽油烟管道的用材本身应采用不燃材料，且不能外包可燃材料。

 

　　2.抽油烟罩每日用完后要擦洗一次，清除当日的油垢；每个季度要彻底清洗一次，及时清除掉附着和堆积在里面的油垢及其他脏物，防止烟道和抽油烟管道内壁或弯道内的油垢和脏物堆积过多带来火灾危险

 

　　3.完善厨房内的消防设施设备，配齐火灾报警设备，对火情及时进行监测、报警；增配1211或二氧化碳等气体灭火器，以便火灾初起时，将气体喷入烟道进行灭火；在烟囱和抽油烟管道末端处设开式洒水喷头，一旦烟道内发生火灾，立即开启洒水喷头阻止火势蔓延。

 

　　4.对厨房操作人员经常进行防火安全常识教育，并制定厨房内的用火、用电、用气、用油的管理制度，规范操作方法和操作规程，防止人为疏忽引发火灾。同时强化重点部位值班制度的落实。