减小油烟污染，日常在厨房注意那几点
减小油烟污染，日常在厨房注意那几点摘要
2018年6月，全国338个地级及以上城市平均优良天数比例为72.8%；1—6月，平均优良天数比例为77.2%。但是其余的比列中，有很多餐饮油烟含在其中，那么对于餐饮油烟净化器其中的原理是什
2018年6月，全国338个地级及以上城市平均优良天数比例为72.8%；1—6月，平均优良天数比例为77.2%。但是其余的比列中，有很多餐饮油烟含在其中，那么对于餐饮油烟净化器其中的原理是什么：采用机械分离和静电净化的双重作用。含油烟废气再风机的作用下吸入管道，进入油烟净化器的一级净化分离均衡装置，采用重力惯性净化技术，对大粒径油雾粒子进行物理分离并均衡整流。分离出的大颗粒油滴在自身重力的作用下流入油曹排出。
剩余的微小粒径油雾粒子进入高压静电场，高压静电场采用二段式高低压分离的静电工作原理，第一级电离极板的电场使微小粒径油雾粒子荷电，成为带电微粒，这些带电微粒到达第二级吸附极板后立刻被吸附且部分炭化。同时高压静电场激发的臭氧有效地降解有害成分，起到消毒，除味的作用，通过过滤网。
剩余的微小粒径油雾粒子进入高压静电场，高压静电场采用二段式高低压分离的静电工作原理，第一级电离极板的电场使微小粒径油雾粒子荷电，成为带电微粒，这些带电微粒到达第二级吸附极板后立刻被吸附且部分炭化。同时高压静电场激发的臭氧有效地降解有害成分，起到消毒，除味的作用，通过过滤网。
不过减小餐饮油烟污染，除了安装餐饮油烟净化设备做到无二次污染，还有我们日常生活中的小细节大家要注意的到，列如在煮菜中，我们要注意到炒菜中的一些习惯，我们可以稍微改一下污染就可以减少了。
第一招：改变“急火炒菜”的烹饪习惯
不要使油温过热，油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限)，这样不仅能减轻“油烟综合征”，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。
第二招：最好不用反复烹炸的油
有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食用油，如多次用来炸食品的食用油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。
第三招：一定要做好厨房的通风换气
厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，炒完菜10分钟后再关抽油烟机。
第四招：尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段
这样既可减少食用油的用量，还可减少对食物营养成分的破坏。
除了油烟之外，您可能没想到，小小厨房也暗藏着其它不少隐形污染，一起来看看吧。
1、味污染
一是煤气、液化气等做饭时会产生一氧化碳等有害气体。二是油烟，它一般是食用油和食物在高温下挥发出的，长期吸入会增加患癌几率。
2、色污染
另外，菜板、灶台等主操作区光线要充足，不然切菜的时候很可能会因为看不清而切着手，不妨装个壁灯。光线不好时，可及时打开抽油烟机自带的灯。
建议：浅色系厨房令人心情舒畅，而且容易打理，但厨房油烟重，浅色令污垢无处容身，需及时清理才显整洁，深色虽易藏污纳垢，但日久难以清理。
3、声污染
炊具碰撞、抽油烟机运转、橱柜门闭合难免有噪音。过度的噪音会导致耳鸣，甚至可能损害心血管，造成神经系统功能紊乱。
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