空气是人们基本的生存的健康指数，如果连空气都不清新干净，还能什么是基本保护自己身心健康，在空气通过人体呼吸道进入身体，对人体有益还是健康，都是我们如何保护环境缺点自己身心健康。不过从根本导致身心健康还是有很多，厨房中的油烟，还有排放出的油烟，导致大气，生活中餐饮油烟排放，可别随处可见的街边小吃档口。但是由于多种多样的原因，我国的大气污染现象越来越严重，其中餐饮油烟污染更是被称为大气污染的三大杀手之一。长期下去餐饮油烟就是人体致癌物质的有害根源。

 

　　为了更好地减少餐饮油烟污染，国家环保局以及下达极力安装油烟净化器，对辖区内的餐饮业进行了整改活动，督促安装餐饮油烟净化器以及厨房油烟净化器对与不严格的餐饮作坊做出查封处罚等条例。在对大小餐饮行业进行了挨家挨户的摸底慢慢排查，对酒店，宾馆，特别餐饮业的规模大小、总灶头数、燃气使用情况、油烟管道情况、是否安装油烟净化器设备等进行详细的统计，并对所有的中小餐馆以及大排挡小型作坊的基准灶头尺寸进行了测量，并对于油烟净化器价格方面安排相关人士分析，在排查期间。

 

　　同时对餐馆经营者进行防治油烟大气污染知识的宣传，鼓励督促餐馆尽快安装餐饮油烟净化器避免不必要的处罚，和查封后悔莫及。对于国家下达标准每年都在更新：

 

　　对于污水方面而言，有污水综合排放标准GB8978-1996，都还是1996年制定的。

 

　　 对于废气方面而言，有大气污染物综合排放标准GB16297-1996，也是1996年制定的。

 

　　 对于噪声方面而言，有工业企业厂界环境噪声排放标准GB13428-2008，这个标准年轻一些，是2008年制定的。

 

　　 对于饮食油烟而言，有饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001），即：油烟排放浓度≤2.0mg/m3。